C’est la matière organique (végétale ou animale) dun milieu naturel. La biomasse considérée à des fins énergétiques est constituée de végétaux provenant de cultures et des déchets. Ces végétaux peuvent être utilisés soit directement (bois énergie) soit après une méthanisation de la matière organique (biogaz  ) ou de nouvelles transformations chimiques (biocarburant).